HPP 食品用高圧処理
パンフレット

肉製品を支えるHPP

HPP Supporting Meat Products

高圧処理は、リステリア・モノサイトゲネス、サルモネラ菌、病原性大腸菌、カンピロバクターなどの病原体が食肉製品に付着していないことを保証する、コスト効率の良い方法です。水圧は全方位に分散されるため、製品の大きさに関係なく、製品全体に均一かつ即座に微生物学的効果が得られます。

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